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明太子アレンジレシピ
明太ご飯のオムライス
炊飯器にお米と辛子明太子などの材料を入れてスイッチをON！
材料
（2人前）
・かねふく辛子明太子・・・1本
・米・・・1合
・玉ねぎ・・・1/4個
・にんじん・・・1/4本
・トマトジュース・・・150cc
・コンソメ顆粒・・・小さじ1/2
・卵・・・4個
・牛乳・・・大さじ1
・サラダ油・・・大さじ1
・ケチャップ・・・適量
・かいわれ大根・・・適量
作り方
(1) 辛子明太子は皮から外しておく。玉ねぎ、にんじんは5mm角に切る。
(2) お皿に米と玉ねぎ、にんじん、コンソメ、辛子明太子の1/3量を入れ、トマトジュースを加え、通常炊飯する。（水量が1合の目盛りよりも少ない場合は水を加える）
(3) ボウルに卵と牛乳を混ぜた卵液を作り、フライパンにサラダ油を引いて、卵液を流し入れ、好みの固さに加熱する。（2枚分）
(4) 炊き上がったご飯を器に盛り付け、卵と残りの辛子明太子をのせ、ケチャップをかけて、かいわれ大根を添えたら完成。
