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明太子アレンジレシピ
めんたい三色丼
まるまる辛子明太子がのった豪華などんぶりです！スクランブルエッグ、明太子、大葉で彩りがきれいな三色丼に！
材料
・かねふく辛子明太子・・・1本
・かねふく生めんたいマヨネーズ・・・大さじ1
・卵・・・2個
・大葉・・・3枚
・刻み海苔・・・適量
・サラダ油・・・適量
A 酒・・・小さじ1
A 砂糖・・・大さじ1
A 塩・・・ひとつまみ
作り方
(1) ボウルに卵とAを混ぜ合わせる。明太子は4等分に切る。大葉は千切りにする。
(2) フライパンにサラダ油を引いて中火で熱し、(1)の卵を流し入れて手早く混ぜながら加熱し、炒り卵を作る。
(3) 丼にご飯を盛り、めんたいマヨネーズをかけて(2)と明太子、刻んだ大葉を盛り付け、刻み海苔をかけたら完成！
