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明太子アレンジレシピ
明太ダレの冷やし中華
暑い夏といえばやっぱり冷やし中華！明太子入りの特製中華ダレをかけていただきます♪
材料
・かねふく辛子明太子 ・・・1本
・中華麺 ・・・1玉
・ささみ ・・・1本
・きゅうり ・・・1/3本
・トマト ・・・1/4個
・ゆで卵 ・・・1個
・紅生姜 ・・・適量
・白ごま ・・・適量
・マヨネーズ ・・・お好みで
(タレ)
A みりん・・・ 小さじ2
A 砂糖 ・・・大さじ1
A 酢 ・・・大さじ2
A 醤油 ・・・大さじ2
A レモン果汁 ・・・小さじ1/2
A ごま油 ・・・大さじ 1
A 冷えた炭酸水 ・・・大さじ2
作り方
(1)辛子明太子は皮から外しておく。きゅうりは千切りに、トマトはくし切りにする。
(2)ささみは筋を取り除き、鍋にお湯を沸かしてささみを入れ、再沸騰したら火を止めて10分ほど放置する。粗熱が取れたら手でほぐす。
(3)中華麺は表記通り茹でて冷水で締める。
(4)ボウルに(A)と明太子の半量を入れて混ぜ、タレを作る。
(5)器に麺と具材を盛り付けて(4)のタレをかける。仕上げに紅生姜と白ごま、残りの明太子をのせたら完成！
