めんたい年越しそば

明太子アレンジレシピ

＜１人分＞
・かねふく辛子明太子・・・ 1/2本
・蕎麦(チルド)・・・ 1玉
・えびの天ぷら・・・1本
・青ネギ・・・適量

A水・・・300ml
A白だし・・・大さじ2
Aみりん・・・大さじ1/2

（１）明太子は皮から外す。鍋に湯を沸かし、表記時間通りに蕎麦を茹で、水気を切る。

（２）鍋にAを入れてひと煮立ちさせる。

（３）器に水気を切った蕎麦をを盛り、（２）をかけてえび天、青ネギ、明太子を乗せて完成！

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