作り方

（1）しらたきは1分ほど茹でて水気を切り、みじん切りにする。長ネギはみじん切りにする。明太子は皮から外す。

（2）フライパンにごま油を入れて熱し、溶き卵を加えて半熟になるまで加熱する。

（3）（2）にご飯としらたきを加え、ご飯をほぐしながらパラパラになるまで炒める。

（4）（3）に長ネギ、明太子を加えて全体が馴染むまで炒め、Aを加えて炒め合わせる。

（5）（4）を器に盛り、明太子がたっぷり入った食べるラー油をかけて完成！